如何长胎不长肉？教你成孕期营养师

　　核心提示：同样都是怀孕，为什么有的妈妈“长胎不长肉”，有的妈妈却只能“长肉不长胎”呢？广州医科大学附属第三医院产科主任李映桃医师提醒，要想孕期长胎不长肉，务必通过饮食和运动来控制好体重。

　　指导专家：广州医科大学附属第三医院产科主任李映桃医师

　　很多妈妈会发现这么一个现象，自己孕期很努力吃饭，体重增长了将近40斤，结果生出来宝宝只有5斤，可是有的妈妈孕期体重才增加了25斤，宝宝却有6斤多，为什么别人可以“长胎不长肉”，自己却只能“长肉不长胎”呢？广州医科大学附属第三医院产科主任李映桃医师提醒，要想孕期长胎不长肉，务必通过饮食和运动来控制好体重。

　　长肉不长胎的4个原因：

　　1.孕前体重指数过低

　　一般来说，整个孕期增重25斤左右为宜，其中孕早期增重2公斤，孕中期和孕晚期各增重5公斤，然而这个标准仅针对理想体重(即体重指数BMI=18.5～23.9千克/米2)的妈妈，如果准妈妈孕前属于低体重(即BMI<18.5)，那么整个孕期需要增重12.4～18公斤，也就是说越瘦的孕妇需要增加更多的重量，才能满足胎儿的需要。如果你是个瘦子孕妇，那么孕期增重了30多斤，宝宝生出来才5斤并不是件奇怪的事情。

　　2.孕早期吃太多

　　有的准妈妈并不是瘦子，可是同样长肉不长胎，那么有可能是孕期饮食没有规划好，一般来说孕早期胚胎体重增长慢并不需要过多的营养，而孕中期和孕后期胎儿生长速度很快则需要大量的营养，如果准妈妈在孕早期就拼命地吃，那只能是自己变成大胖子，而对宝宝用处不大。

　　由于母体的养分是优先供应给胎儿的，即使孕妇不吃饭，胎儿也会从母体吸收营养。于是，过早超重的准妈妈就会想，是否可以孕晚期少吃点，让宝宝直接吸收自己身体里的营养呢？李映桃医师指出，只依靠身体储存的蛋白质和脂肪转化成糖分，这个过程会产生一些毒素，还会对胎儿产生不利影响，因此并不提倡早孕期恶补，孕中晚期严格控制体重。

　　3.孕期饮食热量过高

　　孕期吃太多必然会发胖，可是有的准妈妈食量并不算大，体重却增加很多，这里面有一个原因是食物的热量过高，身体吸收好有关，而这也跟食物的烹饪方式也有关。举个例子，同样是100克米饭和25克鸡肉食材，如果是一份白米饭(116kcal)加一份蒸鸡(45kcal)，摄取的热量就是161kcal，而如果做成鸡焗饭，热量就变成213kcal，一下增加了52kcal，这也是提倡饮食清淡的原因之一。

　　4.孕期少运动或不运动

　　孕期吃太多必然会发胖，可是有的准妈妈食量与孕前并没有改变，体重却增加很多，究其原因，多数为孕前经常运动健身者，每周1-2次剧烈体育运动如羽毛球或网球，孕期则封山育林停止所有运动，运动耗的能全省下长膘了，停止运动2个月体重就哗哗上涨啦。李映桃医师指出，孕中期后，在没有产科并发症以及其他运动禁忌症的孕妇，特别对肥胖的妇女，为减少母体肥胖相关的疾病发生的风险，强烈推荐孕期进行散步、游泳、瑜伽、健身操、爬楼梯等运动。

　　如何长胎不长肉？

　　食物交换份法和手掌法则

　　很多女明星都是“长胎不长肉”的典范，网络上也流传着各种各样的明星孕期食谱，那么我们自己是否也可以制订专属于自己的孕期食谱呢？究竟怎么吃才可能长胎不长肉呢？李映桃医师建议妈妈可以参考两种做法，第一种是食物交换份法，第二种是手掌法则。

　　食物交换份法：计算热量来搭配食谱

　　第一步：计算标准体重

　　按照公式“理想体重=身高(cm)－105”来计算标准体重，比如一名孕妇身高165cm，那么她的理想体重就是165减去105，即60公斤。

　　第二步：计算每日所需的总热量

　　按照孕期的热量供给要求(可参考妊娠期糖尿患者饮食要求)，每日应摄入的热能标准为30～38千卡/公斤体重/日，计算出全天所需总热量为1800～2280千卡。

　　第三步：搭配每日的食物

　　一般来说，建议孕期食物中蛋白质占总热量的比例为15%～20%，脂肪占总热量的比例为25%～30%，碳水化合物占总热量的比例为50%。准妈妈可以参考“食物交换份”(可通过网络查询)来得知每种食物的热量，来搭配出每天的食物。

　　手掌法则：用手来量出食物的量

　　如果觉得食物交换份法太专业，准妈妈们也可以考虑使用手掌法则来计算每天的食材摄入量，方法很简单。

　　蔬菜—手抓量：两只手能够抓住的菜量(1把)，可相当于500克的量。

　　蛋白质—掌心量或两指并拢量：50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块瘦肉，或者是相当于厚两指宽，与两指(食指和中指)长度和宽度一致的瘦肉量。每天吃50～100克的瘦肉可满足一天的需求。

　　脂肪—拇指尖量：一个指节大小的油相当于10克。

　　此外，为了让孕妈妈更方便地记住自己的饮食搭配，李映桃医师还提出了孕中晚期饮食“九个一”标准，供准妈妈们参考。

　　“九个一”分别为：一杯适合的奶制品(250～500ml)；一份粮食(250～300g)粗细搭配；一斤蔬菜(250g绿叶)；1～2个水果(150～300g)；100克豆制品；100克肉类(无腿＞两条腿＞四条腿)；一个鸡蛋；一定量的调味品(油25g、盐6g、 不用或少用糖)；一定的饮水量(1000～2000毫升)。